No Aljana acreditamos que é nos pequenos passos que podemos fazer a diferença.
No Aljana acreditamos que são os pequenos passos que podem fazer a diferença.
Na reconstrução do nosso espaço procurámos respeitar a arquitectura vernacular existente, mantendo as suas paredes espessas, que contribuem naturalmente para o conforto térmico do edifício e ajudam a reduzir a necessidade de climatização. Ao recuperar uma construção existente, e incorporando grande parte dos resíduos provenientes das demolições, conseguimos também reduzir significativamente os resíduos associados a uma construção de raiz.
Entendemos que os interiores deveriam refletir o lugar a que pertencemos.
Privilegiámos fornecedores e artesãos locais, recuperando peças de mobiliário que já faziam parte da história desta casa e dando-lhes uma nova vida, ao lado de peças feitas aqui, por quem conhece e preserva o saber-fazer da nossa terra. A grande maioria das nossas luminárias foi feita com os tradicionais barros de Beja, produzidos em Beringel pelo António Mestre, a apenas 20 Km daqui. Assim, demos uma nova vida ao que já existia e valorizamos o saber-fazer local.
Estamos no centro de Beja, a poucos passos dos principais pontos turísticos, restaurantes e comércio local. Esta localização permite aos nossos hóspedes descobrir a cidade a pé, reduzindo a necessidade de utilizar o automóvel durante a estadia.
Implementámos diversas medidas para tornar a sua estadia mais responsável:
Utilizamos redutores de caudal nas torneiras e chuveiros;
Os nossos autoclismos dispõem de dupla descarga;
Incentivamos a reutilização das toalhas durante a estadia, evitando consumos desnecessários de água;
A água disponibilizada nos quartos é servida em garrafas reutilizáveis, abastecidas através da rede de água potável.
Energia e conforto
O aquecimento das águas é assegurado por painéis solares;
Utilizamos iluminação LED;
A pérgola bioclimática contribui para o conforto térmico das áreas exteriores e interiores adjacentes, ajudando a reduzir a necessidade de ar condicionado;
As características da arquitectura tradicional do edifício contribuem também para manter uma temperatura mais estável de forma natural.
Menos desperdício
Fazemos recolha selectiva de resíduos;
Reduzimos o uso de plásticos descartáveis;
As nossas amenities são disponibilizadas em embalagens reutilizáveis de maior formato, evitando pequenas embalagens de utilização única.
Do jardim para a mesa
O nosso jardim mediterrânico foi pensado para o clima rigoroso do interior alentejano. A escolha de plantas adaptadas ao clima, juntamente com um sistema de rega gota a gota, permite reduzir as necessidades de água.
Não utilizamos pesticidas nem fertilizantes químicos no jardim. Cultivamos também alguns dos produtos que utilizamos, sazonalmente, no nosso pequeno-almoço, como limões, laranjas, romãs, hortelã e tomilho.
Produtos locais e sazonais
No pequeno-almoço privilegiamos produtos locais, regionais e da estação, valorizando os produtores e sabores do Alentejo. Sempre que possível, escolhemos produtos de proximidade e de produção familiar.
Para nós, esta é uma forma simples de aproximar a nossa mesa da terra onde estamos.
Acreditamos que cuidar de um lugar passa também por valorizar quem nele vive e trabalha.
Pequenos gestos, partilhados
Acreditamos que a sustentabilidade também se constrói com a participação de quem nos visita. Por isso, procuramos sensibilizar os nossos hóspedes para pequenas escolhas que, em conjunto, podem fazer a diferença.
Nos quartos, disponibilizamos informação que convida a desligar o ar condicionado sempre que este não é necessário, bem como a utilizar a água de forma consciente. Incentivamos também a reutilização das toalhas durante a estadia.
Queremos ainda que os nossos hóspedes possam descobrir Beja e o Alentejo de uma forma mais tranquila e próxima. Por isso, disponibilizamos sugestões de passeios, percursos e actividades que podem ser feitos a pé, incentivando a descoberta da cidade sem necessidade de utilizar o automóvel.
Continuamos a aprender
A sustentabilidade é um caminho contínuo. Continuamos a procurar formas simples e concretas de reduzir o impacto da nossa actividade, utilizando os recursos de forma mais consciente e preservando aquilo que torna o Aljana parte deste lugar.
Pequenos passos, todos os dias.